AcquaPipa Resort
Av. Antonio Florenço, 1340 – Cacimbinhas
Prato Principal:
Risotto de Camarão
Com um delicioso arroz arbóreo, temperado com cebola, tomate e ervas finas.
Sobremesa:
Petit Gateau
Servido com sorvete de creme.
Bistrô Hotel Oka da Mata
Av. João Paulo Pinto – Pipa
Prato Principal:
Papelote de Robalo
Trouxa de robalo temperado com
tomate, cebola, alho, uma fatia de manga, levado ao forno.
Sobremesa:
Tartar de Chocolate Meio Amargo
Torta de chocolate meio amargo,
servido com sorvete de creme.
Creperia Aruman
Av. Baía dos Golfinhos, 737 – Pipa
Prato Principal:
Caruman
Camarões salteados, tomate seco, purê de macaxeira, queijo coalho e manjericão.
Sobremesa:
Banana Crocante
Banana flambada no Cointreau, com chocolate e castanha de caju.
Camurim Cozinha de Experiência
Rua do Beija-Flor, 61 – Pipa
Prato Principal:
Risoto de Moqueca de Camarão
Sobremesa:
Banoffe Desconstruída
Hotel Bupitanga
Av. Baía dos Golfinhos, 1877 – Pipa
Prato Principal:
Camarões à Potiguar
Camarões na nata com castanhas de caju e queijo coalho maçaricado, servido com purê de jerimum ao perfume de gengibre e crispie de alho poró.
Sobremesa:
Torta Luna
Torta de chocolate meio amargo, servida com ganache, crumble de
castanha de cajú e sorvete de creme.
Hotel Kilombo Villas
Rua das Tartarugas, s/n – Pipa
Prato Principal:
Moqueca de Banana
Azeite de dendê, pimentões grelhados, tomate italiano, leite de coco, pimenta de cheiro, banana da terra grelhada e camarões. Acompanha: arroz de coco fresco e farofa de
maracujá.
Sobremesa:
Frutas do Nordeste
Creme de queijo com cumaru e
crocante de castanha de caju.
Hotel Madeiro Beach
Av. Antônio Florêncio, 3647 – Pipa
Prato Principal:
Stinco de Cordeiro Confitado
Polenta com cogumelos e molho de cordeiro.
Sobremesa:
Petit Gateau de Chocolate com Sorbet de Tangerina.
Hotel da Pipa
Rua Praia do Amor, 50 – Pipa
Prato Principal:
Spagueth al Gamberi
Sobremesa:
Cestinha de Tapioca
Hotel Sun Bay
Av. Baía dos Golfinhos, 125 – Pipa
Prato Principal:
Peixe ao Molho de Ervas com Risoto Primavera
Com um delicioso arroz arbóreo, temperado com cebola, tomate e ervas finas.
Sobremesa:
Cocada Mole com Molho de Maracujá.
Île de Pipa Mgallery
Av. Baía dos Golfinhos, 414 – Pipa
Prato Principal:
Moqueca Mista
Moqueca feita com legumes, posta de peixe do dia, camarão, leite de coco e azeite de dendê. Acompanha farofa, arroz e chips de raízes.
Sobremesa:
Coco em Textura
Areia de coco, sorvete de coco,
lâminas de coco e toffe de coco.
Macoco Cozinha Artesanal
Rua dos Bem-Te-Vis, 34 – Pipa
Prato Principal:
Pepper Steak
Atum selado em crosta de pimenta preta, purê de batata doce cenoura com toffee de creme de leite ao molho de conhaque.
Sobremesa:
Cheesecake
Cheesecake com chocolate marmorizado e calda de maracujá.
Oca Toca by Toca da Coruja
Av. Baía dos Golfinhos, 462 – Pipa
Prato Principal:
Medalhão de Carne de Sol Artesanal
Grelhado e recheado com queijo coalho assado. Acompanhado por creme de macaxeira e farofa de feijão verde com bacon.
Sobremesa:
Tartellete de Damasco
Acompanha farofa
de frutas secas
com cachaça e
sorvete de
baunilha.
Pipa Selfness
Rua dos Concris, 9 – Pipa
Prato Principal:
Comecoamão
Camarão empanado servido no molho de abacaxi puxado na cachaça e gengibre.
Pizzaria Calígula
Av. Baía dos Golfinhos, 757 – Pipa
Prato Principal:
Pizza Portuguesa
Molho de tomate natural, mussarela, presunto, ovo cozido, e cebola.
Sobremesa:
Craquele
Torta de chocolate gelada,
coberta com calda de chocolate e creme de leite.
Ponta do Madeiro
Av. Antônio Florêncio 2695 – Pipa
Prato Principal:
Cupim Assado
Cupim assado lentamente com roti de rapadura e mousseline de jerimum.
Sobremesa:
Cartola
Banana salteada na manteiga do
sertão, fonduta de queijo manteiga, açúcar e canela.
Restaurante Aventureiro
Praia do Centro, Largo São Sebastião – Pipa
Prato Principal:
Camarão ao Alho Poró e Tomates Secos
Camarão grelhado com alho poró, tomates secos ao perfume de limão siciliano, acompanhado de arroz cremoso com ervilhas frescas e queijo gratinado.
Sobremesa:
Taça da Felicidade
Farofinha de biscoito, Nutella,
sorvete de creme, recheio cremoso
Laka Oreo, Mini Oreo e Tubetes.
Sossego Pousada e Restaurante
Rua Gov. Aluizio Alves, 152 – Centro, Tibau do Sul
Prato Principal:
Baião de Dois Cremoso
Com tiras de carne de sol, finalizado com pipoca de feijão verde, picles de maxixe e
paçoca de pilão.
Sobremesa:
Paraíso Tropical
Sorbet de manga com tartat de
manga com gengibre na base de coco queimado com espuma ou
geleia de cajá (vegana e sem glúten)
Xamã - Tortuga Coccina Italiana
Rua dos Cajueiros, 45 – Pipa
Prato Principal:
Nhoque de Banana da Terra
Acompanha camarões grelhados,
farofa de bacon, e molho pesto.
Sobremesa:
Canudinho de Cocada Cremosa
Com sorvete de creme ou chocolate.
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